為保障全縣廣大中、高考考生的飲食安全,，預防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，縣市場監(jiān)管局強化“五個一”措施,，提前介入,，重點預防，積極構(gòu)筑中高考期間餐飲食品安全屏障,。

出臺一份指導文件,。該局在考前制定了中高考期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作方案，成立保障工作領導小組,，由局主要領導親自掛帥,，相關(guān)股室及部分市場監(jiān)管所執(zhí)法人員參加，明確任務,，責任到人,，確保食品安全保障工作順利開展。

召開一次集中約談,。5月27日下午,，縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局召開餐飲服務食品安全集中約談會議，全縣4所公辦和3所民辦高中階段學校的分管校領導和食堂負責人等10余人參加會議,。會議傳達了上級局加強中高考期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的文件精神,，要求各學校加強食堂食品安全管理，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,，預防食物中毒事件的發(fā)生,。

簽訂一份安全承諾。為強化各學校的主體責任意識,，縣市場監(jiān)管局與各高中學校分別簽訂食品安全責任書,，要求學校進一步強化依法經(jīng)營、強化制度建設落實責任,、強化風險排查力度,，督促落實相關(guān)管理制度，提升食品安全管理能力和水平，及時消除食品安全隱患,，保障廣大考生的飲食健康,。

組織一場安全培訓?？h教育體育局和市場監(jiān)管局結(jié)合前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，剖析原因，提出建議,，宣傳新修訂的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,，要求各學校把好食品原料采購、食品加工制作,、餐用具清洗消毒保潔等關(guān)鍵節(jié)點,，消除食品安全隱患。

開展一次執(zhí)法檢查,。為確保中高考期間餐飲食品安全,，市場監(jiān)管局將圍繞高中學校食堂、校園周邊餐飲服務單位等重點區(qū)域,，組織開展集中執(zhí)法檢查,，排查食品經(jīng)營許可、環(huán)境衛(wèi)生,、功能布局,、從業(yè)人員健康證明，以及食品采購,、貯存,、加工，食品原料進貨查驗,、索證索票,、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況,。（縣市場監(jiān)管局 繆世文）